Hvordan kullsyre i øl (11 trinn)

I brygging av øl helt til siste raffinement er karbonatisering. Det kan synes som å utføre en slik oppgave ville være ganske komplisert. Dette er imidlertid ikke helt tilfelle. Karbone øl er ganske enkelt et spørsmål om å legge til karbondioksid til øl og holde den under press. Å holde ølet under trykk gjør at gassen oppløses i oppløsningen og fylle den øl. Releasing at trykket bringer gassen ut av løsningen, forutsatt at livslysten vi alle vet. Den primære metoder for karbone øl er flaske condition og tvunget karbonatisering
. Du trenger
Måle cup
5 oz grunning sukker
Bottling bøtte
Flasker
Bottle caps

Bottle capper
3- eller 5-gallon Cornelius keg
Karbondioksid tank med regulator
Gass slanger
Bottle Conditioning

1. Løs opp 5 oz. grunning sukker helt inn i 2 kopper varmt vann og hell i en renovert tapping bøtte.
   

2. Hevert lett gjæret øl i tapping bøtte. Ølet vil blandes med sukkerløsning. Sukkeret vil gi grunnlag for videre gjæring
   

3. Fyll sterilisert flasker med øl, og etterlater ikke mindre enn en tomme av hodet plass.; anvende hetten.
   

4. Lagre øl i et skyggefullt område i minst én uke. Aktiv gjær fortsatt i suspensjon vil begynne en mindre skala fermentering inne i flasken. Produksjonen av karbondioksid øker trykket inne i flasken. Dette vil resultere i overflødig gass blir absorbert i øl gir sin endelige karbonatisering.
   Tvunget Carbonation
   

   1. Hevert nylig gjæret øl i en ren pyntet tønne og tett Fest lokket.
      

   2. Fest tønne til CO2 tank.
      

   3. Åpne ventilen på tanken og juster regulatoren til 30 pounds per kvadrattomme (PSI).
      

   4. Rist tønne i ett til to minutter. Dette vil bidra til å tvinge karbondioksid i øl.
      

   5. Slå av CO2 tank og avkjøl tønne. En lav temperatur vil hjelpe gassen å oppløse.
      

   6. Gjenta denne prosessen to ganger om dagen i to til tre dager.
      

   7. Legg ved et trykk slange til den andre ventilen på tønne og sette C02 press til 8 til 10 PSI for servering.