Hva er ingrediensene i salviegelé med cider?

For Sage Jelly:

- 6 kopper friske salvieblader, pakket

- 3 kopper vann

- 2 kopper sukker

- 1/4 kopp sitronsaft

- 1 ss pulverisert fruktpektin

For cidersirupen:

- 2 kopper eplecider

- 1/2 kopp sukker

Instruksjoner:

Slik lager du Sage Jelly:

1. Vask salviebladene grundig og tørk.

2. Kombiner salviebladene og vann i en stor kjele. Kok opp på middels varme, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter.

3. Sil blandingen gjennom en finmasket sil over i en stor bolle. Kast de faste stoffene.

4. Tilsett sukker, sitronsaft og pulverisert fruktpektin i bollen. Kok opp på middels varme under konstant omrøring.

5. Kok i 1 minutt, fjern deretter fra varmen og skum av eventuelt skum.

6. Hell geléen i steriliserte glass og forsegl tett. La avkjøles helt før oppbevaring på et kjølig, mørkt sted.

Slik lager du cidersirupen:

1. Kombiner eplecider og sukker i en kjele. Kok opp på middels varme, rør hele tiden til sukkeret har løst seg opp.

2. Reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter, eller til sirupen har tyknet litt.

3. Fjern fra varmen og la avkjøles helt før bruk.

Å servere:

1. Legg en skje salviegelé i en serveringsbolle.

2. Drypp med litt cidersirup.

3. Nyt!