Hvordan å kondensere Kaffe (9 trinn)

Mange populære hjemmelagde kaffedrikker starte med god kvalitet espresso, inkludert cappuccino, latte og mochas. Mange kaffe huset drikker begynne med espresso også. Espresso er en komprimert versjon av kaffe laget ved å tvinge små mengder varm væske gjennom kaffegrut. Du kan også bruke kondens eller redusert kaffe i noen sauser og desserter. Dette legger en intens kaffe smak uten å gjøre parabolen bitter.
Hva du trenger
Arabica kaffebønner fra Coffee grinder i stand til espresso sliper
Espressomaskin med en avtagbar porta-filter
Kasserolle
Vann
Tamper som fulgte med espressomaskin
fire kopper kaffe
lage espresso

1. Slå på espressomaskin. Vent 10 minutter for det og vannet til å varme opp.
   

2. Sett kaffekvern til den fineste innstillingen mulig.
   

3. Grind 14 til 17g av kaffebønner for en dobbel espresso; sette dem i porta-filter.
   

4. Press mot dine kaffegrut med sabotasje og vri. Påfør ca 50 pounds av press for å pakke den begrunnelse tett nok til å sette smak mens hindre bitterhet.
   

5. Sett porta-filter i maskinen.
   

6. Se at espresso kommer ut av maskinen etter 20 til 30 sekunder. Hvis det kommer ut før, har du ikke pakke din begrunnelse tett nok, og du kan ha svak espresso.
   Coffee Reduksjon
   

   1. Plasser fire kopper avkjølt eller varm kaffe i en kjele.
      

   2. Simmer kaffen over lav eller middels lav varme til det reduserer med halvparten. Se nøye på at det ikke koker over.
      

   3. Bruk redusert kaffe i en saus eller dessert.