Er det gluten i havremel?

Ja, havremel har gluten i seg, men mye mindre enn hvetemel. Havre inneholder en type gluten kalt avenin, som kan forårsake uønskede reaksjoner hos personer med glutenfølsomhet eller cøliaki. Imidlertid anses havremel generelt som trygt for personer med mild glutenfølsomhet eller de som følger en mindre restriktiv glutenfri diett.

I tillegg kan havre være forurenset med hvete under dyrking, høsting eller fresing, noe som gjør dem uegnet for personer med alvorlig cøliaki eller alvorlig hveteallergi.

Det er viktig for personer med glutenintoleranse å rådføre seg med helsepersonell eller en registrert kostholdsekspert for å finne ut om havremel er trygt for konsum og å lese etikettene nøye for å sikre at havre ikke har blitt kryssforurenset med hvete eller andre glutenholdige korn.