Hva betyr 1 prosent melkefett?

Når melken homogeniseres, brytes melkefettet ned til små dråper og fordeles jevnt gjennom væsken. Dette hindrer kremen i å heve seg til toppen og gir et jevnt og konsistent produkt.

Begrepet "1% melkefett" betyr at melken inneholder 1% av vekten i fett. Til sammenligning inneholder helmelk rundt 3,5 % melkefett, mens skummet melk inneholder mindre enn 0,5 %.

1 % melkefett er et populært valg for de som leter etter et melkealternativ med lavt fettinnhold som fortsatt har noe av rikdommen og smaken til helmelk. Det er også en god kilde til protein, vitaminer og mineraler, noe som gjør det til et næringsrikt valg for folk i alle aldre.