Hvordan bruke Agar Agar barer

Agar agar er et karbohydrat som kommer fra celleveggene i tang. Tang frysetørkes og dehydrert, deretter bearbeidet til pulver, flak, tråder eller stenger. En effektiv gelatin erstatning, lar dette proteinrik produktet veganere å nyte gelatin retter. En bar tilsvarer 2 ts. av gelatin. Å få riktig konsistens for agar agar oppskrifter kan være vanskelig i begynnelsen. Men det er veldig lett å rette opp eventuelle feil. Hvis produktet viser seg for tykk, bare varme opp blandingen og tilsett litt mer vann. Hvis det er for tynn, tilsett litt mer agar agar.
Hva du trenger
kaffekvern, blender eller food prosessor
Pot
Vann
Instruksjoner

1. Grind en bar av agar agar i kaffekvern, blender eller food prosessor.
   

2. Sett to kopper vann i en gryte på komfyren, over høy varme. Tilsett agar agar og bringe blandingen til en byll.
   

3. Reduser varmen og la blandingen småkoke. Rør hele tiden til agar agar er helt oppløst.
   

4. Legg til dine andre ingredienser, etter oppskriften du har valgt.
   

5. La blandingen sitte i en time ved romtemperatur. Agar agar krever ikke kjøling å stille.