Les alltid bruksanvisningen som fulgte med elektrisk roaster å bestemme den anbefalte koketiden og temperaturinnstillingen for en hel kalkun. De bør være omtrent det samme som en vanlig ovn. Men selv med eksakte tall for å følge, tilberede en hel kalkun i brenneren presenterer mange ukontrollerbare variabler: formen av fuglen, størrelsen av røstovnen, forholdet mellom kjøtt til ben, høyde og om den er fersk eller kalkun hvis det var frosset og deretter tint. For å gjøre ting verre, ser det ut til at hver oppskrift foreslår en annen tid og temperatur. Det beste alternativet er å følge rådet til de som gjorde det apparatet du bruker. Så kjøpe en instant-read termometer og fjerne kalkun fra ovnen når den tykkeste delen av bryst delene (minimalt) 160 grader. La kalkunen sitte i ca en halv time -. Det er fortsatt matlaging og termometeret bør lese mellom 165 grader og 170 grader etter den tid det er gjort
A Crisp Skin

Større kalkuner kan ikke snu gylden brun i en elektrisk roaster som de gjør i en større ovn, så sjekk fuglen da ca 45 minutter av steketiden er igjen. Hvis det ikke er bruning, til skarp huden, ta kalkunen ut av roaster ovnen, tråkle den med smeltet smør og legg den i vanlig ovn (satt til en lignende temperatur som roaster) for den gjenværende tiden. Ikke glem å ta høyde for de 20 til 30 minutter kalkunen skal hvile på benken mens saftene omfordeles gjennom kjøtt og fugl fortsetter å lage mat. Det amerikanske Department of Agriculture sier at kalkun er trygt å spise når den når 165 grader hele, slik at du ønsker å ta det ut når din instant-read termometer leser 160 grader.
Smørbukk Oppskrift

Smørbukk handler om kalkun, og dens oppskrift på ovnsstekt kalkun er like enkelt som de kommer. Bare gni 3 ss. timian og 1 fedd hvitløk på utsiden av kalkun og legg kalkunen i en forvarmet elektrisk roaster ovnen. Instruksjonene kaller for en ovn temperatur på 375 grader; sjekk ovnen manuell, og hvis det anbefaler en annen temperatur, gå med det i stedet. Bruk din instant-read termometer for å bestemme når man skal fjerne kalkun (og sette den i vanlig ovn til skarpe huden hvis ønskelig) og la den hvile i 20 til 30 minutter før du skjærer.
Cooking Bag Oppskrift

Du kan plassere kalkunen i en stekepose i en elektrisk roaster ovnen hvis du ønsker det. Imidlertid er området innenfor dette apparatet mindre enn for konvensjonell ovn, og posen kan ikke berøre roaster sidene, bunn eller lokk. Pass på at er tilfelle før du velger å bruke en stekepose.