En scampi er en masse av dampet eller kokt deig. Dumplings stoles på korn, korn eller belgfrukter å bulk opp grunnleggende måltider. Begrepet "scampi" kom på trykk i begynnelsen av det 17. århundre; er det imidlertid sannsynlig at maten selv betydelig predated begrepet. Enkel suppe dumplings laget enkle måltider mer mettende, mens mer komplekse dampede dumplings kunne serveres som en del av et måltid eller dessert.
Bilder Typer

To hovedtyper av dumplings er brukes til kylling og dumplings, og noen krangle om noe som er "riktig" scampi. Kylling og dumplings kan serveres med en rund, breadlike scampi eller en flat, tykk noodlelike scampi. Tradisjonelt er flat scampi en Sør-stil scampi, og den runde scampi er en Northern en.
Chicken Stew

Kylling stuing for kylling og dumplings begynner med en hel kylling. Kyllingen er kuttet i biter og ulmet. Selleri, løk, gulrøtter, laurbærblad, salt og pepper kan legges til suppen. Når kyllingen er ferdig kokt, blir den fjernet fra pannen, og kjøttet blir plukket fra skjelettet. Kjøttet er returnert til lapskaus potten, og dumplings er lagt til. Andre grønnsaker kan legges til, og i dag mange oppskrifter inneholder også fløte for å få en rikere suppe
Dumpling Oppskrifter

Oppskrifter for dumplings kan variere.; men er dumplings for kylling og dumplings gjort på lignende måter, enten de vil bli rullet flat eller kokt runde. De enkleste scampi oppskrifter krever bare mel, salt og is vann; kan imidlertid mer komplekse dumplings inkluderer fett, melk, bakepulver og egg. Jo lenger dumplings satt etter koking, jo mykere de vil være. Rikere dumplings oppløse noe raskere enn enkle oppskrifter.
Visning

kylling og dumplings kan serveres som en rett måltid eller servert sammen med potetmos, makaroni og ost, eller grønne bønner. Legg ekstra grønnsaker til kyllinggryte hvis du velger å servere den som en rett måltid. Velg enkle og syltetøy side retter for kylling og dumplings.