Hvordan lage Beer-Battered Chicken (9 trinn)

Crispy stekt kylling er en amerikansk stift. Kontrasten mellom eksentrisk, crunchy batter og anbudet, skaper saftig kylling en herlig følelse for smaksløkene. Legge øl til batter kan gi stekt kylling en ekstra tang av smaken. De høye temperaturene der kyllingen er stekt tillate alkoholinnholdet til å spre, mens den umiskjennelige smaken av malt og humle restene.
Hva du trenger
Kjøtt mørsalt
4 kyllingbryst
Mixing bowl
1 kopp mel
& # XBD; ts. salt
& # XBC; ts. svart bedre
& # XBD; ts. paprika
2 egg
& # XBD; kopp øl
Cooking spray
Baking fatet
stekepanne
Tørkepapir
Instruksjoner

1. Pound uten skinn, boneless kyllingbryst med kjøtt mørsalt før de er & # XBC; til & # XBD; tommers tykke. Sett til side
   

2. Bland sammen 1 kopp hvetemel, & # XBD.; ts. salt, & # XBC; ts. av svart pepper og & # XBD; ts. av paprika
   

3. Legg to sammenvispet egg til melblandingen og kombinere alle ingrediensene
   

4. Hell & # XBD..; kopp kald øl i et målebeger og sett til side for et par minutter for å la det hvile. Legge mer til målebegeret om nødvendig etter at skummet har lagt seg. Når øl hviler, noen av karbonatisering rømming, slik at væsken lettere å jobbe med.
   

5. Legg øl til røren blandingen litt om gangen. Resultatet skal være en batter som har noen kroppen til det og er rimelig tykk. Thin røren renner av kylling for lett.
   

6. Dypp kyllingbrystene i øl batter, og pass på at begge sider av kjøttet er dekket. Plasser battered kyllingen i en ildfast form som er belagt med nonstick matlaging spray.
   

7. Kjøle belagt kylling i ca 30 minutter. Øl-battered kylling vil være lettere å lage mat med minimal rot etter at den er avkjølt.
   

8. Coat en stekepanne med nonstick spray og varme på middels høy. Plasser battered kyllingbryst i pannen. Stek på hver side til de er gyllenbrune, ca fem minutter på hver side. Tykkere kjøttstykker vil ta lengre tid å lage mat gjennom.
   

9. Ta av øl-battered kylling fra stekepanne og legg på papirhåndklær til å utslette eventuelle gjenværende olje.