Hvor finner man noen gode oppskrifter på kylling og ris?

1. En-gryte kylling og ris :

Ingredienser:

- 1 pund beinfri, skinnfri kyllingbryst eller lår, kuttet i 1-tommers biter

- 1 ss olivenolje

- 1 kopp ukokt hvit ris

- 2 kopper kyllingbuljong

- 1/4 kopp hakket løk

- 1/4 kopp hakket selleri

- 1/4 kopp hakkede gulrøtter

- 1/4 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

- 1/4 kopp hakkede friske bladpersille

Instruksjoner:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn på middels varme.

2. Tilsett kyllingen og stek til den er brun på alle sider.

3. Tilsett ris, kyllingbuljong, løk, selleri, gulrøtter, salt og pepper. Kok opp, reduser deretter varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 18-20 minutter, eller til risen er kokt og kyllingen er gjennomstekt.

4. Rør inn persillen og server.

2. Sitronkylling og ris :

Ingredienser:

- 1 pund beinfri, skinnfri kyllingbryst eller lår, kuttet i 1-tommers biter

- 1 ss olivenolje

- 1/4 kopp universalmel

- 1 ts sitronskall

- 1/2 ts tørket oregano

- 1/2 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

- 1/2 kopp tørr hvitvin

- 1 kopp kyllingbuljong

- 1 kopp ukokt hvit ris

- 1/4 kopp hakkede friske bladpersille

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

2. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.

3. Tilsett kyllingen og stek til den er brun på alle sider.

4. Tilsett mel, sitronskall, oregano, salt og pepper i gryten og rør for å belegge kyllingen.

5. Tilsett hvitvin og kyllingbuljong og kok opp.

6. Rør inn risen og kok opp igjen.

7. Sett pannen over i ovnen og stek under lokk i 18-20 minutter, eller til risen er kokt og kyllingen er gjennomstekt.

8. Rør inn persillen og server.

3. Kylling- og rissuppe :

Ingredienser:

- 1 pund beinfri, skinnfri kyllingbryst eller lår, kuttet i 1-tommers biter

- 1 ss olivenolje

- 1/2 kopp hakket løk

- 1/2 kopp hakket selleri

- 1/2 kopp hakkede gulrøtter

- 4 kopper kyllingbuljong

- 1 kopp ukokt hvit ris

- 1 laurbærblad

- 1 ts tørket timian

- 1/2 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

- 1/4 kopp hakkede friske bladpersille

Instruksjoner:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn på middels varme.

2. Tilsett kyllingen og stek til den er brun på alle sider.

3. Tilsett løk, selleri, gulrøtter, kyllingbuljong, ris, laurbærblad, timian, salt og pepper. Kok opp, reduser deretter varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 18-20 minutter, eller til risen er kokt og kyllingen er gjennomstekt.

4. Rør inn persillen og server.