Rengjøring arugula blader er et viktig skritt. Swish flere håndfuller av dem i en stor bolle med kaldt vann. Hvis greenene er spesielt modig, kan du trenger å gjøre dette mer enn en gang. Etter at du har drenert og klappet arugula, rive bladene i biter, eller hogge dem grovt. Fiskefilet trenger ikke mye forberedelser før du går inn i pakkene. For ekstra smak, kan du imidlertid velge å marinade fisken i olivenolje, sitronsaft og krydder i ca 30 minutter.
Packet Prep

Hvis du vil legge ved hver arugula og fisk servering, har du muligheten til å bruke enten aluminiumsfolie eller bakepapir. Fordi aluminiumfolie lettere manipuleres, en pakke fremstilt av et rektangel av folie krever færre trinn. Brett en lengde på aluminiumsfolie i to for å lage en krøll, så legg det flatt. Papiret pakke starter med et rektangel som deretter brettet i to og skjær i et halvt hjerte form slik at papiret ser ut som et hjerte når pågikk. Denne formen fungerer godt for å brette pergament rundt mat.
Fishy fabrikasjoner

Før du setter maten inn i pakker, hjelper det å smør eller olje på innsiden av sentrum-brettet rektangler, forlater kantene gratis for enklere krympe. Maten selv skal plasseres ved siden av bretten i midten av pakken. En servering størrelse på ca 1/2-cup arugula blader er om retten til å holde fisken. Når fisken er plassert over sengen av greener, legge ekstra påfyll, for eksempel sitronskiver, et klapp på smør eller en duskregn av olje.
Steaming Seafood

forsegling av pakker tett er nøkkelen til å skape fanget, varm luft som forsiktig damper fisken og greenene. Den beste måten å gjøre dette med enten folie eller papir er å kaste den andre halvparten av pakken over fisken og arugula. Brett kantene tett ved hjelp av en krympe bevegelse lik forsegle en pai stengt. To pakker bør passe på en bakeplate. Arket eller arkene gå inn i en 375 graders ovn og stek i ca 15 minutter. Sørg for at fiskekjøttet er ugjennomsiktig og flak lett før servering.