Hvordan Pan Sear Catfish

Steinbit er en lett forberedt hvitfisk perfekt for rålekkert. Kjøttet er fast ennå flassende, med en frisk, mild smak. I dag er de fleste amerikanske steinbit oppfôret, noe som gjør det allment tilgjengelig hele året. Steinbit er herlig når servert enkelt, med bare litt salt og pepper for å forbedre sin smak. Pannestekt steinbit parene godt med dampede grønnsaker. Bare legg skiver grønnsaker i pannen med et par spiseskjeer vann etter fjerning av steinbit, og dekker. Klem en sitron over steinbit og grønnsaker rett før servering
. Du trenger
1 ss. olivenolje
2 lbs. steinbit fileter
Salt
Pepper
Instruksjoner

1. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme til oljen begynner å røyke litt. I mellomtiden, klapp begge sider av fiskefiletene tørre med tørkepapir.
   

2. Dryss begge sider av steinbit filet med grovt salt og nykvernet sort pepper. Nøye plassere fiskefiletene i stekepanne i et enkelt lag.
   

3. Cook steinbit fileter på hver side i 2 til 3 minutter, eller til lett brunet og gaffel anbudet. Fjern fra pannen.