Hvordan Brød Fish for Baking

Baked, er panert fisk en deilig godbit for å forberede deg selv og dine kjære. Bakt fisk er sunnere enn stekt fisk og er svært allsidig --- det kan legges til smørbrød eller elendige eller kan bare nytes med en side av grønnsaker. Det er flere trinn for å følge mens breading og baking fisk, men disse trinnene kan perfeksjonert av ethvert hjem kokk
. Du trenger
3 boller
to bakervarer ark (eller mer etter behov)
Wax papir
fire 8-oz. fersk eller tint beinfri, skinn fiskefileter
2 kopper hvetemel
to store egg, slått
2 kopper tørre brødsmuler
1 ss. olje
Salt
Pepper
Instruksjoner

1. Forbered fiskefileter for panering ved å skylle dem i kaldt vann. Tørk filetene med et papirhåndkle; hvis noen fuktighet forblir brødsmuler kan ikke forholde seg effektivt.
   

2. Sett opp en panering stasjon på telleren. Pisk eggene lett med vann, og sette mel, eggedosisen og panering i tre separate boller. Har en stekeplate dekket med voks papir klar til å sette dine fileter på når de er panert.
   

3. Brød én filet på en gang, og bruker den ene hånden som en "våt" hånd og andre som "tørr" hånd. Bruke tørr hånd, mudre fileten med mel. Sørg fileten er helt dekket i mel og rist av overflødig. Melet vil absorbere noe ekstra fuktighet og vil tillate panering å feste lettere. Bytt til våt hånd, og dypp fileten i pisket egg, slik at bare et tynt lag med eggedosisen å forbli på fisken. Bruke samme hånd, overføre fileten inn i panering bolle. Snu fileten over i bollen, og bruke tørr hånd til å trykke på noen panering som ikke vil holde. Satt fileten på stekeplate og begynne breading neste fileten.
   

4. Tillat panerte fileter å hvile i kjøleskapet i 1/2 time før du setter dem i ovnen. Dette vil gi panering ekstra tid til å følge filetene.
   

5. For å bake fileter, Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Coat en rimmed bakeplate med matlaging spray. Ordne filetene på stekeplate, slik at de ikke er for nær hverandre. Gruppering filetene for tett sammen skaper damp som vil føre til at brødsmuler til å bli soggy.
   

6. Legg filetene i ovnen. Den generelle tommelfingerregel for baking fisk er å bake fisken i 10 minutter for hver tomme av tykkelse. Hvis fisken er mer enn en tomme i tykkelse, snu fisken over en gang halvveis gjennom sin steketiden. Når fisken er ferdig, bør det være ugjennomsiktig hele og minst 145 grader Fahrenheit i sentrum.