Hvordan Cook Fluke på grillen (8 trinn)

Fluke, også kjent som sommer flyndre, er en flatfisk. Begge sine øyne er på venstre side av hodet, og den ligger på havbunnen på sin side. Dens kropp er generelt mørkt på toppen og hvit på undersiden. Du kan kjøpe fluke som filet eller hel, og gjennomsnittlig voksen størrelse varierer fra 2 til 5 lbs. Fluke har en fast struktur og en mild, delikat smak; Men det pleier å falle fra hverandre lett når du koker. Heldigvis kan du unngå dette ved å grille fisken ordentlig
. Du trenger
Knife
2 tomater
3-4 fedd hvitløk
to friske basilikumblader
2 ss. olivenolje
2 lbs. fluke fileter
Tørkepapir
Krydder
2 folieposer fra White vin
stor slikkepott
Instruksjoner

1. Dice to tomater og kjøttdeig 3-4 fedd hvitløk. Finhakk to friske basilikumblader. Plasser ingrediensene i en stor container og kombinere dem med 2 ss. olivenolje. Sett beholderen i kjøleskapet i to timer.
   

2. Skyll £ 2. av Fluke fileter og klapp dem tørre med tørkepapir. Tilsett salt og pepper eller sjømat krydder til din smak. Plasser filetene i beholderen med grønnsakene og avkjøl i 20 minutter.
   

3. Forvarm grillen.
   

4. Fjern beholderen fra kjøleskapet. Dele filetene og grønnsakene i to folieposer (£ 1 fisk per pose).
   

5. Legg ½ kopp hvitvin til hver pose. Forsegle poser.
   

6. Plasser sekkene på grillen. Stek i 15 minutter.
   

7. Skyv en stor stekespade under hver pose og fjerne dem fra grillen.
   

8. Åpne posene nøye og bruke spatel for å plassere fisken på individuelle plater. Bruk en stor skje til å øse opp væsken og grønnsaker og topp hver fisk med en del av blandingen.