Hvorfor er fisk belagt med brødsmuler som en del av tilberedningen hvis de skal tilberedes ved frityrsteking?

– Brødsmulebelegget fungerer som et beskyttende lag som bidrar til å opprettholde fiskens fuktighet og hindrer at den tørker ut under høytemperaturstekeprosessen.

- Brødsmulebelegget fungerer som en isolator, og hindrer fisken i å absorbere for mye olje under steking.

Tekstur og smak

- Brødsmulebelegget gir fisken et sprøtt og gyllenbrunt ytre lag, og gir en teksturmessig kontrast til det myke og flassete fiskekjøttet.

- Krydder og krydder kan legges til brødsmuleblandingen, noe som forsterker den generelle smaken til fisken.

Forbedret utseende og presentasjon

– Det gyllenbrune brødsmulebelegget forsterker den visuelle appellen og gjør den stekte fisken mer appetittvekkende og tiltalende for forbrukerne.