Hvor lenge er nedkjølt fisk trygt å spise?

U.S. Food and Drug Administration (FDA) anbefaler følgende retningslinjer for kjøling av fisk:

- Rå fisk:1 til 2 dager

- Kokt fisk:3 til 4 dager

- Røkt fisk:3 til 4 dager

- Fisk frossen og tint:3 til 4 dager i kjøleskapet eller 24 timer i kaldt vann

Når du oppbevarer fisk i kjøleskapet, oppbevar den alltid i en tildekket beholder eller pakk den godt inn i plastfolie for å forhindre krysskontaminering og forlenge holdbarheten. Unngå også å oppbevare fisk i kjøleskapsdøren, da dette er den varmeste delen. For lengre lagring er frysing av fisk det beste alternativet.