Hva er dorado fisk?

Doradofisken, også kjent som mahi-mahi, er en populær viltfisk og matfisk. Den er medlem av Coryphaenidae-familien, og finnes i varme, tropiske og subtropiske farvann rundt om i verden. Dorado fisk er typisk blågrønn eller gulgrønn i fargen, med en lang, slank kropp og en gaffelformet hale. De kan bli opptil 6 fot lange og veie opptil 40 pund. Doradofisk er rovdyr og lever av en rekke mindre fisk, blekksprut og krepsdyr. De er også kjent for sin hurtighet og smidighet, og kan svømme opp til 50 miles per time. Doradofisk er et populært mål for fritidsfiske og er også kommersielt fanget for mat. De regnes som en deilig fisk med en mild, lett søt smak og en fast tekstur. Dorado fisk kan tilberedes på en rekke måter, inkludert grilling, baking og steking.