Hvor lenge vil rå laks holde seg godt i kjøleskap etter kjøp?

Hvor lang tid rå laks holder seg godt i kjøleskap etter kjøp avhenger av flere faktorer, som temperaturen i kjøleskapet, ferskheten til laksen da den ble kjøpt, og om den er vakuumforseglet eller ikke.

Som en generell retningslinje kan fersk, ukokt laks vanligvis oppbevares i kjøleskapet i 1 til 2 dager, forutsatt at temperaturen i kjøleskapet er på eller under 40°F (4°C). Hvis laksen er vakuumforseglet, kan den vare litt lenger, opptil 3 dager.

For å forlenge holdbarheten til rå laks kan du fryse den ned. Riktig frossen laks kan oppbevares i fryseren i opptil 6 måneder og fortsatt opprettholde kvaliteten. Når du er klar til å bruke frossen laks, sørg for å tine den i kjøleskapet over natten eller i kaldt vann i noen timer.

Det er viktig å alltid følge riktig mathåndteringspraksis for å sikre sikkerheten til rå laks. Sørg for å vaske hendene før du håndterer laksen, og rengjør alle overflater eller redskaper som kommer i kontakt med den. Rå laks bør ikke stå ute i romtemperatur i mer enn 2 timer.

Hvis du er usikker på ferskheten eller sikkerheten til rå laks, er det alltid best å kaste den.