Hvordan Grill en Porterhouse biff (8 trinn)

Hvis du liker grilling, og deretter vurdere en porterhouse biff for din neste cookout. Porterhouse biff inneholde toppen loin og spissen indrefilet. T-bone steak er lik en porterhouse biff, men det har ikke så mye av fileten. En porterhouse biff trenger ikke å være dyrt. Prøv å kjøpe biff på sin utløpsdato, når supermarkedet er mer sannsynlig å rabatt prisen. Når du velger en porterhouse biff, se etter marmorert stykker for å sikre at biffene er møre
. Du trenger
Porterhouse steak
Salt
Pepper Olivenolje

Instruksjoner

1. Ta med porterhouse biff til romtemperatur. Hvis biff Hvis frosset, må du tine biff i mikrobølgeovn eller over natten i kjøleskapet før du legger det på grillen. La biffen ut lenger enn to timer for å redusere risikoen for en matbåren sykdom.
   

2. Forbered grillen for porterhouse biff ved å tenne grillen å forvarme ristene. Tenn kull for å la det brenne ned i 30 minutter. Når brikettene begynner å brenne, rake flertallet av kull til den ene siden av grillen, og etterlater et lite enkelt lag av brennende kull på den andre siden av grillen.
   

   Lys en gassgrill til middels høy ved å slå en brenner for høy varme, en brenner til middels høy varme, og forlater midten brenne av.
   

3. Season porterhouse biff. Bruk din favoritt biff krydder, og gni dem direkte på biff. Dekk toppen loin og tips av biff med krydder. En sjenerøs mengde salt vil bidra til å sikre at biff er mør etter at den er ferdig grilling.
   

4. Brush olivenolje på grilling ristene sjenerøst. Dette bidrar til å hindre at porterhouse biff fra stikker.
   

5. Plasser porter biff på den varmeste delen av gass eller kull grill. Når du plasserer biff direkte på den varmeste delen, vil den begynne å svi. Sear begge sider av biff for 2 til 3 minutter.
   

6. Flytt porterhouse biff til den kjølige siden av grillen. Lukk lokket på grillen.
   

7. Grill porterhouse biff for 7 til 8 minutter for middels sjeldne. Den interne temperaturen vil nå 130 grader. Ifølge retningslinjene, er en trygg koketemperatur 165 grader for en biff. Imidlertid vil steketemperaturen varierer i henhold til den enkeltes smak.
   

8. Ta av porterhouse biff. Tent et ark med aluminiumsfolie over biff å la biff til ferdig mat. Dette vil låse inn saft av biff. Tjene biff innen fem til ti minutter for å fjerne den fra grillen.