Hvordan velge en entrecôte biff (4 trinn)

Når du går til butikken, blir du forvirret av den enorme utvalg av kjøtt? Hvis du er aldri helt sikker på at du har plukket de beste biffene, følg disse enkle retningslinjene til å velge biffer. Du er neste kirkeutflukt vil være en garantert suksess, og du er gjester vil clamor for din hemmelighet.
Instruksjoner

1. Lær metoden som profesjonell bruk til karakter kjøttet før det kommer i butikken. De tre klassifiseringer av storfekjøtt er førsteklasses, valg og velger. Klassifiseringene er basert på mengden av marmorering, eller hvite flekker av fett, som er i kutt av kjøtt.
   

2. Velg "prime" biff rib-eye hvis du koke for en spesiell anledning. "Prime" klassifisering er kuttet med det høyeste beløpet av marmorering, men det er også den dyreste klasse slik at det ikke kan være innenfor din vanlige dagligvarebudsjettet.
   

3. Velg "valg "steker for en sikker seier på grillen. "Choice" kutt er litt slankere og ikke så mør som statsministerkandidat, men er fortsatt saftig og smakfull. De vil gjøre den beste pick for din grillet fest.
   

4. Unngå å kjøpe rib-øyet som er rangert "velg". "Select" er den laveste karakteren av kommersielle biff, og mens det kan se velsmakende med det er lys rød farge, vil du se at den har svært lite marmorering. Hvis alle dine butikken tilbyr er "velg" biff, kan det være lurt å handle andre steder som dette kuttet vil være tøff og har mye mindre smak.