Hvordan lage pølser på en kullgrill (9 trinn)

Cooking pølse på grillen gir en unik smak uoppnåelig når kokt. Når riktig tilberedt, pølser tjene opp mer smaksrik enn den typiske hot dog wiener. For best resultat, holde skins intakt gjennom hele kokeprosessen. Dette resulterer i saftigere pølser med et blunk
. Du trenger
Charcoal grill og kull
lange kamper eller grill lighter
2 liter kasserolle med lokk (valgfritt)
32 unser øl eller vann (valgfritt)
Pølse lenker
Tongs
serveringsfat
hot dog ruller og fester (valgfritt)
Instruksjoner

1. Fyll grill med kull og lys som vanlig, å følge instruksjonene på pose med kull.
   

2. Plasser en grill rist syv til ni inches over trekull når du ser hvit ash dekket kull og glør. Cook ikke høyere enn dette lav varme nivå for å unngå å splitte skins.
   

3. pochere pølser i øl før grilling for å legge til smaken. Fyll en kasserolle med 32 unser øl eller vann eller en lik deler blanding av begge deler. Kok opp over middels høy varme. Plasser pølsene i kokende øl /vann og kok i 10 minutter dekket. Fjern pølsene fra potten til den er klar til å grille.
   

4. Plasser pølse på grillen vinkelrett på ristene av grillen så lenkene ikke faller gjennom.
   
   

5. Plasser grillen lokket på plass for å dekke grillen hele steketiden.
   

6. Etter 10 minutter, løfte lokket og snu pølsene over med tang. Poking eller knivstikking på pølser under grilling vil frigi sine juice, noe som gjør det kokte kjøttet tørt.
   

7. Sett på lokket og la det koke i ytterligere 15 til 20 minutter, snu pølsene hver 10 minutter.
   

8. Ta av pølser med tang til et serveringsfat når brunet. Sett inn et steketermometer inn i sentrum av en pølse å bestemme sin doneness, og ser etter en temperatur på minst 165 grader Fahrenheit.
   

9. Server med het hunden boller og fester, eller alene.