- | Food & Drink >> Mat og Drikke > >> Hovedretter >> Grilling
Hvordan overføres varme?
Det er tre hovedmekanismer for varmeoverføring:
* Leding er overføring av varmeenergi mellom to objekter i fysisk kontakt. For eksempel, når du berører en varm komfyr, overføres varmen fra ovnen til hånden din gjennom ledning. Graden av varmeledning avhenger av temperaturforskjellen mellom objektene, kontaktområdet og materialet til objektene.
* Konveksjon er overføring av varmeenergi ved bevegelse av en væske. For eksempel, når du koker vann, overføres varme fra bunnen av kjelen til vannet gjennom konveksjon. Det oppvarmede vannet stiger til toppen av potten og erstattes av kjøligere vann fra bunnen. Denne prosessen fortsetter til alt vannet er oppvarmet. Hastigheten til varmekonveksjon avhenger av temperaturforskjellen mellom væsken og det omgivende miljøet, væskens tetthet og hastigheten på væskestrømmen.
* Stråling er overføring av varmeenergi gjennom elektromagnetiske bølger. For eksempel overføres varme fra solen til jorden gjennom stråling. Graden av varmestråling avhenger av objektets temperatur, emissiviteten til objektet og avstanden mellom objektet og omgivelsene.
I de fleste virkelige situasjoner overføres varme ved en kombinasjon av ledning, konveksjon og stråling. For eksempel, når du slår på en romvarmer, overføres varme fra varmeren til luften ved konveksjon og stråling. Den oppvarmede luften overfører deretter varme til gjenstandene i rommet ved ledning.
Previous:Hvilken type grill forårsaker kreft?
Grilling
- Hvordan grillet svinekjøtt
- Hva er viftesteking?
- Hvor mange btu for en grillmat?
- Hvordan re-Porcelain en BBQ Coating
- Hvor lenge steker du bacon på en George Foreman-grill?
- Hva er en erstatning for kjøtt mørsalt
- Hvordan BBQ Kveite med folie
- Kan du bruke Tri-Tip Steak for Kebab
- Hvorfor er grilling dårlig for deg?
- Hvordan holder du en grillkokk unna?
Grilling
- Campbell Suppe Oppskrifter
- Kyllingoppskrifter
- Crock Pot Oppskrifter
- And Oppskrifter
- Forrett Oppskrifter
- Fisk Oppskrifter
- Grilling
- Kjøtt Oppskrifter
- Kjøttpudding Oppskrifter
- Pasta Oppskrifter
- Svinekoteletter Oppskrifter
- Fjærkre Oppskrifter
- Quiche Oppskrifter
- Rask og Enkel Måltider
- Sjømat Oppskrifter
- Skalldyr Oppskrifter
- Slow Cooker Oppskrifter
- Sushi
- Tyrkia Oppskrifter
- Vilt Oppskrifter


