Hvordan BBQ Kveite med folie

Matlaging fisk skikkelig på grillen kan være forskjellen mellom tørr, smakløs fisk, og en perfekt tilberedt middag. Aluminium folie pakker sikre at fisk kokker jevnt, og også lar deg lage mat hele porsjoner grønnsaker med fisken på samme tid. Kveite er perfekt for grilling på grunn av sin fet natur, men likevel klarer å være lav i mettet fett. Det er også en utmerket kilde til protein og B12. Med sommeren rett rundt hjørnet, velger du en tykk kveite biff og hodet utendørs
. Du trenger
Grill
Aluminiumsfolie
Cooking spray
4 kveitefilet
3 ss. smør
2 ss. sitronsaft
2 ss. fersk persille
1 ts. dill luke
salt
pepper
1 middels løk
2 gulrøtter
Instruksjoner

1. Varm grillen. Det må forvarme i minst ti minutter før du legger foliepakkene.
   

2. Skjær løken i tynne ringer og skjær gulrot vertikalt i tynne biter.
   

3. Skjær fire 18-tommers firkanter av aluminiumsfolie, og spray hver senter med matlaging spray.
   

4. Plasser hver filet på midten, så dryss med salt og pepper, og plassere løk og gulrøtter på toppen.
   

5. Smelt smøret og kombinere med dill, sitronsaft og persille, og hell like mye på hver filet.
   

6. Ta opp sidene av folie og brett over to ganger på midten, slik at plass til luftsirkulasjon under matlagingen. Dobbel brett øverst og nederst ender.
   

7. Legg pakkene på grillen og stek i ca 15-20 minutter. Fisken er ferdig når den er hvit og flak lett med en gaffel.