Hvorfor krever kullovn vifting?

Å vifte kullet bidrar til å kontrollere kullbeningshastigheten og gi jevn varme. Uten vifting kan ikke kull brenne raskt, og det vil være mye mindre aske igjen etter forbrenning. I tillegg inneholder kullets gasser karbonmonoksid som er brannfarlig og kan forårsake en eksplosjon hvis det ikke kontrolleres riktig. Å vifte kullet hjelper til med å regulere luftstrømmen, slik at noen av røyken slipper ut samtidig som det opprettholdes nok oksygen til å holde bålet brennende. I tillegg sikrer vifting også en jevn fordeling av oksygen gjennom kullet, noe som hjelper til med fullstendig og effektiv forbrenning.