Hvordan holde Hamburgere Juicy

Med utbruddet av sommeren, tar grilling på regelmessig opptreden i mange bakgårder. Og på de griller, hamburgere florerer. En amerikansk stift, de har allsidighet og smak som holder dem sentralt for mange griller. I denne artikkelen vil vi se på tips om hvordan å holde dem saftig
. Du trenger
Kjøttdeig, 80/20 kjøtt og fett blanding
Slikkepott
Blanding Spoon

Grill
Salt og pepper
Klar burger

1. Bland kjøttdeig med noen ekstra ingredienser du ønsker. En 80-20 kjøtt-til-fett ratio vil sikre gode smaken og smak samt holde burgeren saftig. Forslag til flere ingredienser er: hakket bacon, hakket sopp, løk, urter som basilikum eller koriander og krydder som chili pulver eller karri. Bland disse ingrediensene på med en blanding skje.
   

2. Trykk kjøttblandingen inn burger former, forsiktig for ikke å pakke det å stramme. Ved hjelp av en kopp for å danne karbonader er et annet alternativ for ensartethet i størrelse. Hold kjøttet nedkjølt før du er klar til å lage det.
   

3. Sesong karbonader med salt og pepper rett før du er klar til å grille dem. Salting til tidlig vil trekke ut fuktighet og gjør dem tørre. På en varm grill, 400 grader eller så, plasserer burgere. Tillate dem å svi på den ene siden før du snur dem. Ikke på noe punkt bør du trykker ned på dem. Tillate dem å lage mat på et lavere temperatur etter rålekkert for noe over middels sjeldne, rundt 300 grader på grillen. Igjen, snu dem etter behov, men ikke trykk ned dem. Det vil føre til at juice til å kjøre ned og burger å tørke ut. Ikke stikke med en gaffel for å sjekke sluttresultatet. Trykk på Patty stedet. Fastere kjøtt jo mer klart det er.
   

4. Legg ost eller noen form for barbecue saus, hvis ønskelig, et minutt før du fjerner. Lukk lokket, slik at osten for å smelte. Fjern karbonader og la sitte i noen minutter, vanligvis 2-3. Serveres på en bun, potet roll eller alene.