Pyrex er en ideell beholder for baking ribbe fordi det leder varme godt, og det renser opp lett. Pyrex gryteretter har også dype sider, slik at god plass for kjøtt, samt eventuelle sauser og stekefettet. For å bruke Pyrex retter for baking ribbeina, alltid Forvarm ovnen først. Legg væske til bunnen av pannen og unngå å plassere den varme beholderen på en kald overflate, noe som kan føre til at den sprekker.
Metode

For å bake ribbe i en Pyrex container, bare plassere ribbeina i ildfast form. Kombiner salt, pepper, hvitløk pulver, chipotle chili pulver og brunt sukker for å lage en pikant, men søt, gni. Rist gni over ribbeina og massere det inn i kjøttet. På dette punktet, kan du legge litt væske, for eksempel eplejuice, til bunnen av Pyrex tallerken. Dekk formen med folie og stek ved 300 grader i en til to timer, eller til kjøttet er mørt og nesten faller av beinet. Å gi ribbeina en gylden skorpe, fjern folien og slå opp varmen til 450 grader i 10 til 15 minutter, eller kaste ribbeina på grillen. Dette er også tiden for å skumme ribbeina med noen saus.
Ulempene

Den største ulempen med å bruke en Pyrex tallerken er de fleste gryteretter er ikke store nok til å gjøre en full rack av ribbe. Hvis du gjør en større gruppe med ribbe, bruke en stor cookie ark i stedet. En annen fordel med å bruke en cookie sheet er at du får plass til et stativ på den for å holde ribbeina av pan. Heve ribbeina hjelper dem koker jevnt og stekefettet falle under. Selv om folk flest tenker på den klassiske glass ildfast form, gjør Pyrex også metall cookie ark som ville fungere for baking ribbeina.
Opprydding

Pyrex retter vaske lett i oppvaskmaskinen , men du vil kanskje suge fatet i noen såpevann først å fjerne bakt på stekefettet og barbecuesaus. I motsetning til non-stick panner, kan du trygt bruke plast eller nylon skureputer eller rengjøring børster på Pyrex. For ekstra vanskelige flekker, kan du prøve en liten ikke-slipende rengjøringsmiddel.