Hvor lenge koker du en skinke?

Koketiden for en skinke kan variere avhengig av størrelsen og tilberedningsmetoden som brukes. Her er en generell retningslinje for tilberedning av utbenet skinke i ovnen:

- Forvarm ovnen til 325°F (163°C).

- Legg skinken i en langpanne med fetthetten opp.

- Dekk skinken med folie for å unngå at den tørker ut.

- Stek skinken i 18-20 minutter per pund (450-500 gram).

- Fjern folien for de siste 30 minuttene av tilberedningen for å la skinnet bli sprøtt.

- Bruk et kjøtttermometer for å sikre at skinken er tilberedt til en innvendig temperatur på 140-145°F (60-63°C).

- Strø skinken med saften fra stekepannen i løpet av de siste 30 minuttene av tilberedningen for å gi smak.

- Når skinken er kokt, la den hvile i 15-20 minutter før den skjæres og serveres.

Husk at steketidene kan variere avhengig av størrelsen og formen på skinken, samt nøyaktigheten til ovnstemperaturen. Bruk alltid et kjøtttermometer for å sikre at skinken er tilberedt til ønsket indre temperatur for sikkerhets skyld.