Hvor lenge skal man tilberede et 4lb lam med sjeldent?

For å steke et 4-punds lam til medium-rare, må du steke det i omtrent 1 time og 15 minutter i en forvarmet ovn til 375 °F.

Her er trinnvise instruksjoner:

---

1. Forvarm ovnen til 375 °F (190 °C).

2. Forbered lammet.

>Ta lammet ut av kjøleskapet og la det komme til romtemperatur i ca 30 minutter.

>Klapp lammet tørt med tørkepapir.

>Smak lammet over alt med salt, pepper og andre urter eller krydder du ønsker.

3. Sår lammet.

> Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme.

>Tilsett litt olje i gryten.

>Svar lammet på alle sider til det er brunet.

>Dette vil bidra til å forsegle saftene og skape en fin skorpe.

----------------------------

4. Stek lammet.

>Legg det stekte lammet i en stekepanne.

>Tilsett litt vann eller kraft i bunnen av kjelen.

>Dekk pannen med folie og stek i forvarmet ovn i 1 time og 15 minutter.

5. Sjekk temperaturen på lammet.

>Bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur på lammet.

>Den bør være 135°F (57°C) for medium-rare.

6. La lammet hvile.

>Ta lammet ut av ovnen og la det hvile i 10-15 minutter før skjæring og servering.

Nyt ditt deilige, middels sjeldne lammestek!