Hva er kjøttforbruk?

Kjøttkonsum refererer til handlingen med å konsumere kjøttet eller andre spiselige deler av dyr for næring eller nytelse. Den omfatter et bredt utvalg av animalske produkter, inkludert kjøtt fra pattedyr (som storfekjøtt, svinekjøtt, lam), fjærfe (som kylling, kalkun, and) og fisk og annen sjømat (som laks, ørret, reker).

Inntak av kjøtt har vært en viktig del av menneskelig diett i tusenvis av år, og har gitt essensielle næringsstoffer og næring til ulike kulturer over hele verden. Imidlertid kan omfanget av kjøttforbruk variere betydelig avhengig av faktorer som kulturell praksis, kostholdspreferanser, økonomiske forhold og miljøhensyn.

De siste årene har det vært økende oppmerksomhet rundt innvirkningen av kjøttkonsum på menneskers helse og miljø. Noen individer velger å redusere eller eliminere kjøtt fra diettene sine av etiske grunner knyttet til dyrevelferd, bærekraftsbekymringer eller personlige helsehensyn.