Er det en riktig rekkefølge for å lagre rått kjøtt i kjøleskap fisk sjømat hele stykker av biff svinekjøtt kvernet fjærfe et industrielt kjøleskap?

1. Øverste hylle:

- Oppbevar mat som er ferdig til å spise, som kokte rester, frukt og grønnsaker.

2. Midterste hylle:

- Legg hele stykker av biff, svinekjøtt og lam. Disse større gjenstandene kan lagres utildekket da de er mindre utsatt for krysskontaminering.

3. Tredje hylle:

- Lagre kvernet fjærfe og kvernet kjøtt. Hold dem tildekket for å forhindre at juicen drypper på andre matvarer.

4. Nederste hylle:

- Reserver denne hyllen for rå fisk og sjømat. Disse gjenstandene bør oppbevares i lufttette, lekkasjesikre beholdere for å forhindre at lukten sprer seg til andre matvarer.

5. Dør:

- Bruk døren til krydder, pålegg og andre hyllestabile ting som ikke krever streng temperaturkontroll.

6. Utpekte skuffer:

– Noen kjøleskap har spesialskuffer for kjøtt og fisk. Hvis tilgjengelig, bruk disse skuffene til oppbevaring av rått kjøtt og fisk for å holde dem adskilt fra annen mat.

7. Industrielle kjøleskap:

- Industrielle kjøleskap kan ha utpekte seksjoner eller hyller for ulike typer matvarer, inkludert kjøtt, fisk og fjærfe. Følg de spesifikke retningslinjene gitt av produsenten av ditt industrielle kjøleskap for å sikre riktig oppbevaring.

Ytterligere tips :

- Oppbevar alltid rått kjøtt og fjærfe under tilberedt mat for å unngå krysskontaminering.

- Hold rått kjøtt og fjærfe tildekket til enhver tid for å forhindre at juicen drypper på annen mat.

- Bruk separate skjærebrett, redskaper og tallerkener for rått kjøtt, fjærfe, fisk og sjømat for å unngå krysskontaminering.

- Sørg for god hygiene ved å vaske hendene grundig med såpe og varmt vann etter håndtering av rått kjøtt, fjærfe, fisk og sjømat.