Hva er to ulemper ved å bruke USDA Prime biff?

1. Høye kostnader: USDA Prime beef er den høyeste kvalitetsklassen av biff som er tilgjengelig, og som sådan kommer den med en høyere prislapp. Dette kan gjøre det til et mindre rimelig alternativ for noen forbrukere eller for storskala matdrift.

2. Begrenset tilgjengelighet: USDA Prime biff er relativt sjelden, og utgjør bare omtrent 2% av alt biff produsert i USA. Dette betyr at det kan være vanskelig å finne i enkelte områder eller på bestemte tider av året.