I stedet for å gjøre hele lasagne på forhånd, spare deg selv å måtte forberede fryser plass ved å opprette ingrediensene på forhånd, i etapper, som skal monteres på den dagen du koker lasagna. Hvis du foretrekker hjemmelaget saus eller pasta, disse kan lages noen dager til en uke i forveien og oppbevares. Ved å gjøre ingrediensene hver for seg i store partier, kan du del batcher ut for oppskrifter i løpet av uken eller fryse dem til senere bruk. Dette gjør også hjemmelaget saus tid å utvikle smaken.
Frysing en komplett Dish

For å forberede fatet for frysing, få oppskriften på vanlig måte, men don ' t bake lasagnen. Hvis du velger å delvis koke pasta, må du kanskje å bake din pasta et par minutter lenger og bruke en litt høyere temperatur for å sikre pasta kokker grundig. Ytterligere 15 minutter og opp til 50 grader Fahrenheit-temperaturøkningen er foreslått retningslinje; faktiske tider og temperaturer vil variere avhengig av ovnen og størrelsen på parabolen din.
Sauce First

Legg saus til pannen først. Mens noen oppskrifter ringe for pasta å gå ned i pannen først og andre skyr noen spesiell ingrediens for, ved å stille pannen med saus, hindrer du pastaen klistrer seg til bunnen av pannen mens du lager den.

Dekker Din Dish

Hvis du dekke pannen i plastfolie, legg et lag med bakepapir mellom lasagna og plastfolie. Dette trinnet er spesielt viktig hvis du fyller pannen til det punktet at ingrediensene stige over kanten. Dette vil hindre dekker fryser og stikker til det øverste laget av ingredienser. Dette kan også hjelpe når du bruker en folie cover, men fordi folien ikke pleier å bosette over ingredienser, vanligvis presenterer det færre problemer.
Fryser til ovnen til opprydding

Aldri tine din lasagne i romtemperatur. I stedet tine den i mikrobølgeovn eller i kjøleskapet for å hindre vekst av skadelige bakterier. Bruk en aluminium stekepanne og dine lasagne kan gå direkte fra fryseren inn i ovnen. Du kan også spare deg bryet med å rense en panne med bakt-on saus, pasta og ost på denne måten.

Hvis du bruker et glass pan, ta vare Hvis du overfører det umiddelbart til fryseren. Hvis den er fylt med varme ingredienser og plassert på en kald overflate kan glasset sprekke eller hvis man forsøker å gå fra fryseren til ovnen uten en periode på tining. Konsultere produsentens anvisninger for den aktuelle typen pan for informasjon om hvordan den håndterer temperaturendringer. Sug glass med mange lag i varmt såpevann for enkel rengjøring.