Hvordan du lagrer hjemmelaget pasta Noodles

Crafting hjemmelaget pasta, spesielt når du bruker en maskin designet for hjemmet kokk, er overraskende enkelt. Når du har fått taket på det, kan du oppleve at du liker det nok til å gjøre en overskytende beløp som du kan ha på et senere tidspunkt. Fersk pasta vil holde i kjøleskap i inntil tre dager eller i fryseren i ca tre måneder når de oppbevares riktig. Du kan også tørke den til en hard konsistens og lagre den i pantry for ca 30 dager
. Du trenger
Rene oppvaskhåndklær
hvetemel
Bowl
Ziploc poser
Instruksjoner

1. Ordne et sted for tørking av pasta. Du har kanskje kjøpt en spesiell rack for dette formålet eller vil stole på det du har for hånden. Henger et rent kjøkkenhåndkle over ryggen av stoler, på en liten stige, eller på en klestørkestativ all tjene formålet. Hvis du lager tykke nudler, som lasagne, disse kan legges ut på bordet. Små utstoppede pasta kan tørkes på en plate.
   

2. Lett støv pasta med mel før henging. Gi nudler eller utstoppede stykker en virvel i en bolle med mel slik at alle brikkene er belagt. Rist av overflødig mel.
   

3. Hang pasta på hjell. Sørg for at trådene er atskilt slik at de tørker individuelt. Dette vil hindre stikker. Små utstoppede pasta, som tortellini, kan plasseres på en plate eller en cookie ark som er lett melet for å hindre dem fra å stikke.
   

4. Dry i ca 20 minutter hvis du bare vil kjøleskap eller fryses pasta. Store nudler som tørking av flatt må være slått av og til å tørke jevnt.
   

5. Lagre fersk pasta i en lufttett plastpose eller container. Det vil bli frisk i kjøleskapet i tre dager eller i fryseren i tre måneder.
   

6. Tørk nudlene i minst 24 timer for pantry lagring. Pastaen skal være sprø og vanskelig å ta på. Lagring av pasta før det er helt tørt kan tillate mold å vokse på nudler. Det bør lagres i en lufttett beholder for å holde den fra å bli bedervet.