Hvordan lage hjemmelaget pastadeig

Pasta er det ultimate innen komfort mat. Hva kan være mer beroligende enn fersk hjemmelaget pasta rett fra kjøkkenet? Denne fantastiske pasta oppskriften kan brukes til å lage deilig fylt pasta eller kokt opp akkurat som det er for en smakfull måltid som vil tilfredsstille selv de pickiest eaters.
Hva du trenger
4 kopper hvetemel
tre store egg
2 ts vann eller melk
stor bolle
Plastic wrap
1 ts salt
2 quart kjele
Water
Smeltet smør eller saus av valget

Instruksjoner

1. Ha mel på en ren disk eller brød bord og heap i en haug. Lag en fordypning i midten.
   

2. Drop egg inn i brønnen og tilsett vann.
   

3. Visp egg og vann sammen og begynne å blande i melet litt om gangen ved å brette mel fra kantene inn i egge og vannblandingen. Fortsett til deigen danner en myk ball.
   

4. Plasser deigen på en melet bord og kna i 10 minutter. Deigen skal bli glatt og elastisk.
   

5. Form en ball og dekk med plastfolie. La det hvile i 30 minutter.
   

6. Roll med en kjevle til ønsket tykkelse.
   

7. Skjær i ønsket form og kok i lettsaltet vann i 5 til 8 minutter. Tykkelsen av pasta vil bestemme den nøyaktige koketiden. Sjekk pasta ofte å fange den når den er al dente.
   

8. Serveres med smeltet smør eller saus av ditt valg.