Hvordan bruker du en pastamaskin?

1. Forbered deigen:

- Lag deigen etter din foretrukne oppskrift eller bruk butikkdeig.

– Del den opp i små, håndterbare biter.

2. Sett opp pastamaskinen:

- Klem pastamaskinen godt fast til en stabil overflate.

- Juster rullene til den bredeste innstillingen.

3. Rull deigen:

- Flat hvert deigstykke til en rektangulær form.

- Før den gjennom den bredeste innstillingen av rullene ved å vri på sveivhåndtaket.

- Gjenta denne prosessen flere ganger til deigen blir jevn og langstrakt.

4. Juster rullene:

- Etter hvert som deigen blir tynnere, justerer du rullene gradvis til smalere innstillinger.

5. Rull pastaen gjennom forskjellige innstillinger:

- Fortsett å kjevle deigen, reduser rulleinnstillingene for hver pass.

– Dette er med på å oppnå ønsket tykkelse og tekstur.

6. Kutt pastaen:

- Når pastaen når ønsket tykkelse, fester du ønsket skjæreblad til maskinen.

- Før pastaen gjennom kutteren, og den vil bli skåret i forskjellige former, for eksempel spaghetti, fettuccine eller lasagneplater.

7. Heng eller tørk pastaen:

- Heng den kuttede pastaen forsiktig på et tørkestativ for pasta eller legg den på et rent kjøkkenhåndkle for å tørke og forhindre at den setter seg fast.

- Alternativt kan du koke pastaen umiddelbart etter din foretrukne oppskrift.