tomatbaserte sauser er en klassisk par med tortellini. Glatt sauser uten mange store tomat biter fungerer best. Med bare tomat og litt salt og pepper, vil du ha en fin pomodoro saus. Du kan også legge til hvitløk og krydder for å legge mer smak til retten.
Bilder Cream-baserte sauser

Cream-baserte sauser også kombinere godt med tortellini. Alfredo saus er tykk og kremaktig, noe som smaker godt, men gir en svært kraftig måltid. Det kan være lurt å velge en lettere krem-basert saus, for eksempel en vodka saus.
Pesto

Gjør pesto med frisk basilikum, olje, pinjekjerner og hvitløk. En liten bit av pesto pakker en kraftig trøkk, så start med å legge bare en skje til pastarett og øke den til din smak. Pesto saus fungerer godt når du ønsker å lage en kald tortellini salat.
Buljong

For de letteste smak, tjene dine tortellini som en suppe, med en buljong-baserte saus. Du kan gjøre dette når du vil tortellini å være en siderett snarere enn hovedrett.