Hvor mye salt for å lage pasta?

Den generelle tommelfingerregelen er å bruke 1 ss salt per kilo pasta. Dette vil resultere i pasta som er godt krydret, men ikke for salt. Det kan imidlertid være lurt å justere mengden salt du bruker avhengig av dine egne personlige preferanser og typen pasta du koker.

For eksempel

- Hvis du koker en lys pasta , for eksempel englehår eller spaghetti, kan det være lurt å bruke litt mindre salt enn anbefalt mengde. Dette er fordi lys pasta har en tendens til å absorbere mer salt enn mørk pasta.

- Hvis du koker en fullkornspasta , kan det være lurt å bruke litt mer salt enn anbefalt mengde. Dette er fordi fullkornspasta har en mer robust smak enn hvit pasta, og den tåler litt mer salt.

Her er noen flere tips for salting av pastavann:

- Tilsett saltet i vannet før pastaen. Dette vil hjelpe saltet til å løse seg jevnt.

- Kok opp vannet før du tilsetter pastaen. Dette vil hjelpe pastaen til å koke jevnt.

- Smak på pastavannet før du tømmer pastaen. Dette vil hjelpe deg å finne ut om den trenger mer salt.

- Ikke skyll den kokte pastaen med vann. Dette vil fjerne saltet fra pastaen.

Ved å følge disse tipsene kan du lage pasta som er perfekt krydret og deilig.

Her er en tabell som oppsummerer den anbefalte mengden salt som skal brukes når du koker pasta:

Pastatype Mengde salt

- Hvit pasta 1 spiseskje per pund

- Fullkornspasta 1 1/2 ss per pund

- Lys pasta 3/4 spiseskje per pund

- Mørkfarget pasta 1 1/2 ss per pund