Hva vil gjøre en pastarett mindre krydret varm?

1. Legg til meieri :Meieriprodukter som fløte, melk eller ost kan bidra til å balansere krydderet ved å legge til en avkjølende effekt. Å tilsette en klatt rømme, en skvett tykk krem ​​eller revet ost kan bidra til å senke varmen.

2. Søtningsmidler :Litt sødme kan bidra til å motvirke krydretheten. Tilsetning av honning, brunt sukker eller til og med ketchup kan legge til et snev av sødme som kan temperere krydderet.

3. Syre :Sure ingredienser som sitronsaft, limejuice eller eddik kan bidra til å kutte gjennom varmen og bringe balanse i smakene.

4. Stivelsesholdige ingredienser :Stivelsesholdige ingredienser som poteter, ris eller brød kan bidra til å absorbere noe av krydderet og gjøre retten mildere.

5. Spinn ut med buljong eller vann :Hvis pastaretten er for krydret, kan du spe den med litt buljong eller vann for å redusere konsentrasjonen av krydder.

6. Server med mildt tilbehør :Sett sammen den krydrede pastaretten med milde tilbehør som en enkel grønn salat eller hvitløksbrød for å kjøle ned ganen og gi kontrast.

7. Juster tilberedningstiden :Hvis krydret kommer fra chilipepper eller andre krydrede ingredienser, kan det å redusere koketiden bidra til å forhindre at smakene intensiveres.

Husk at det alltid er bedre å starte med en mildere versjon og gradvis øke krydret til ønsket nivå, i stedet for å ende opp med en rett som er for krydret til å nytes.