Hvordan sjekke Internal Temp av en fylte svinekoteletter

Fylte svinekoteletter bruke tynne snitt kjøtt eller tykke svinekoteletter sommerfugl-kutt for å gjøre dem tynnere, som tar mindre tid å lage mat. En umiddelbar lese digitalt steketermometer gjør det enkelt å sjekke den interne temperaturen svinekotelett og unngå over-matlaging. En fylling slik som ris eller brød stuffing er plassert i midten av kjøttet. Kjøttet er pakket rundt stuffing og bundet på plass eller sikret med tannpirkere. Svinekjøtt må nå et minimum indre temperatur på 145 grader Fahrenheit i henhold til nye retningslinjer, eller 160 F hvis du foretrekker de gamle standardene
. Du trenger
Instant-lese digitalt steketermometer
Tongs

Serveringsfat
Instruksjoner

1. Cook den fylte svinekoteletter for ca 20 minutter. Fylte svinekoteletter er oftest tilberedt i ovnen så vende kreves ikke noe som kan føre til fylling å falle ut.
   

2. Stikk sonden slutten av en instant-lese digitalt steketermometer inn den tykkeste delen av svinekotelett, presser det bare litt over halvveis gjennom kjøtt. Sjekk de minste eller tynneste svinekoteletter første fordi disse krever mindre koketid enn tykke svinekoteletter. Disse termometrene har en liten skjerm som viser temperaturen nesten umiddelbart etter sondering svinekotelett.
   

3. Ta ut svinekoteletter hvis de nå ønsket temperatur på mellom 145 F og 160 F. Returner panorere til ovnen hvis de minste svinekotelettene ikke har nådd riktig temperatur. Sjekk igjen etter noen minutter hvis de er nær ferdig. Hvis de små svinekotelettene har nådd riktig temperatur, fortsette å kontrollere de gjenværende svinekoteletter.
   

4. Vask sonden enden av termometeret grundig for å unngå kryss-forurensning som kan oppstå når du sondere flere kjøttstykker. Sjekk den nest minste stykke kjøtt. Fortsett denne prosessen med å sjekke svinekotelettene i rekkefølge stigende størrelse; Vask sonden før du sjekker neste stykke kjøtt.
   

5. Sett de ferdige fylte svinekoteletter på et fat og la dem hvile i ca tre minutter så saftene kan omfordele gjennom kjøtt .