Lag tandoori-stil indisk marinade for svinekoteletter. Kombiner vanlig yoghurt, honning, hakket hvitløk og litt hvitvin eddik i en bolle. Nå kan du legge til følgende krydder: spisskummen, ingefær, gurkemeie, salt, nellik og kanel. For ekstra krydder, legg bakken rød pepper også. For å spare tid, bruker en garam masala eller annen indisk krydderblanding i stedet for individuelle krydder. Rør til å kombinere og mariner kotelettene i blandingen i noen timer, i kjøleskapet.
Japanese Style Marinader

En enkel soya og ingefær marinade gir svinekoteletter en utpreget japansk smak. Kombiner like mengder rødt og hvitt miso i en liten bolle. Legg revet eller finhakket frisk ingefær og sjalottløk, et par spiseskjeer av skyld eller søt sherry, sukker, og hvis du liker marinade litt tykkere, en dash av maismel. Hvis du foretrekker det, kan du utelater miso. Bland til grundig kombinert. Prikk kotelettene med en gaffel slik at de vil absorbere mer av marinaden, hvis du ønsker det. Hell i en zip-lås pose, legg svinekoteletter og forsegle posen sikkert. Deretter kjøle for et par timer før grilling koteletter.
Kinesisk stil Marinade

Lag en kinesisk stil marinade til grillet svinekoteletter. Kombinere, i en bolle, femkrydder, kanel, knust hvitløk og revet ingefær. Legg Hoisinsaus, soyasaus, honning, brunt sukker og kinesisk risvin eller tørr sherry. Bland godt og hell i en grunne ikke-metall skuffen eller parabol. Plasser svinekotelettene i marinaden og la dem i ca 30 minutter. Snu kotelettene gang for å sørge for at de er grundig marinert. Grill kotelettene på en grill eller i en komfyr-top grilling pan i ca fem minutter på hver side.

Filipino stil Marinade

Filipino stil marinert svinekoteletter er også grillet på en grill. Forbered en marinade ved å kombinere, i en bolle, soyasaus, banan ketchup, sitronsaft og Worcestershire saus, legg til dette hvitt sukker, salt, pepper og hvitløkspulver, og bland godt. Reservere litt av marinaden for Rasting kjøtt når du lager mat. Sug kotelettene i marinaden i flere timer, eller over natten hvis planen tillater. Grill kjøttet i ca 10 minutter på hver side. Baste med ekstra marinade hvis kotelettene ser tørr eller begynner å brenne. Serve over ris med hakket tomat og løk salat.