Hva er noen oppskrifter på svinekamstuing?

Oppskrift 1:Klassisk svinekamstuing

Ingredienser:

- 1 pund beinfri svinekam, kuttet i 1-tommers biter

- 2 ss universalmel

- 1 ts salt

- 1/2 ts sort pepper

- 2 ss olivenolje

- 1 stor løk, hakket

- 2 fedd hvitløk, finhakket

- 2 kopper kyllingbuljong

- 2 kopper vann

- 1 laurbærblad

- 1/2 kopp babygulrøtter, hakket

- 1/2 kopp røde poteter, delt i kvarte

- 1/2 kopp frosne erter

- 1/4 kopp hakket fersk persille

Instruksjoner:

1. I en stor bolle kombinerer du bitene av svinekam, mel, salt og pepper. Kast til belegg.

2. Varm olivenoljen i en nederlandsk ovn eller stor gryte over middels høy varme.

3. Tilsett svinekambitene og stek til de er brune på alle sider. Ta ut av kjelen og sett til side.

4. Tilsett løk og hvitløk i gryten og stek til den er myk, ca 5 minutter.

5. Tilsett kyllingbuljongen, vannet og laurbærbladet i kjelen. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 15 minutter.

6. Tilsett gulrøtter, poteter, erter og biter av svinekam i kjelen. La det småkoke og kok til grønnsakene er møre og svinekjøttet er gjennomstekt, ca 15 minutter.

7. Rør inn persillen og server umiddelbart.

Oppskrift 2:Italiensk svinekamstuing

Ingredienser:

- 1 pund beinfri svinekam, kuttet i 1-tommers biter

- 2 ss olivenolje

- 1 stor løk, hakket

- 2 fedd hvitløk, finhakket

- 1 kopp tomater i terninger med juice

- 1/2 kopp rødvin

- 1/2 kopp kyllingbuljong

- 1 ts italiensk krydder

- 1/2 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

- 1/2 kopp hakket fersk basilikum

Instruksjoner:

1. Varm olivenoljen i en nederlandsk ovn eller stor gryte på middels varme.

2. Tilsett svinekambitene og stek til de er brune på alle sider. Ta ut av kjelen og sett til side.

3. Tilsett løk og hvitløk i kjelen og stek til det er mykt, ca 5 minutter.

4. Tilsett tomater, rødvin, kyllingbuljong, italiensk krydder, salt og pepper i kjelen. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 15 minutter.

5. Tilsett svinekambitene tilbake i gryten og la det småkoke. Stek til svinekjøttet er gjennomstekt, ca 15 minutter.

6. Rør inn basilikum og server umiddelbart.