Hvordan Cook Goose Fingers (7 trinn)

Hvis du leter etter en rask, enkel og velsmakende måte å koke opp gås bryst kjøtt, gås fingre er et flott alternativ. I motsetning til kylling og kalkun kjøtt, gås alt mørkt kjøtt, og den har en sterkere smak enn mer vanlig fjærfe. Dette gjør at smaken å komme gjennom godt selv med en tung breading og frityrsteking. Bake gås fingrene for en lavere kalori forberedelse. Siden de fleste gås kjøtt i USA er frosset på grunn av lav etterspørsel, tine brystene på forhånd ved å holde dem i kjøleskapet over natten
. Du trenger
Baking skuffen
Cooking olje
Deep Fryer eller Dutch Oven
Tørkepapir
Kniv
3 boller
Salt
Pepper
Hvitløk eller løk pulver (valgfritt)
hvetemel
Eggs
Brødsmuler
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Skyll gås brystene av under kaldt vann fra springen og bearbeid dem tørre med tørkepapir. Skjær gås brystene inn 4-5 skiver av lik tykkelse med en skarp kniv.
   

2. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit hvis du baker gås fingrene. Også lett fett et stekebrett med matolje eller nonstick spray. Eller, forvarme peanøtter eller annet egnet matolje med en høy røyk punkt til 325 F i frityrgryte eller jerngryte hvis du steke gås fingrene.
   

3. Kombiner salt, pepper og krydder som hvitløk eller løk pulver Smak til med nok hvetemel til pels strimler av gås kjøtt. Bland dem grundig i en grunn bolle.
   

4. Pisk et egg eller to i en annen grunne bolle. Gjør nok å belegge alle gås fingrene.
   

5. Fyll en tredje bolle med nok brødsmuler til pels gås fingre. Bruk panko, en japansk stil brødsmule, for en crunchy, smakfull belegg.
   

6. mudre gås strimler i melet først, rister av overflødig over bollen. En av gangen, dyppe dem i pisket egg, belegg dem helt og la det overskytende drypp av og deretter mudre dem i brødsmuler. Legg de belagte fingrene på stekebrettet eller slippe dem forsiktig i frityrgryten. Sett stekebrettet inn i ovnen når alle fingrene er klare.
   

7. Bake eller stek gås fingrene til utsiden er crunchy og gyllenbrune. Slå baking gås fingrene over etter 10 minutter; de vanligvis trenger ca 20 minutter totalt steketiden. Stekt gås fingrene vanligvis tar rundt tre minutter. Sett inn et steketermometer horisontalt inn i sentrum av en gås finger og gjør at den interne temperaturen har nådd 165 F. Drain stekt fingre på tørkepapir før servering dem.