Brett kyllingvinge ved tucking den spisse delen av vingen etter. Hvis du foretrekker det, fjerne den spisse delen av vingen, og sett den til side for en annen bruk.

Sikt mel og korn måltid sammen over en bolle.

Legg alle krydder unntatt italiensk krydder til mel og korn måltid blanding og sile over bolle.

Legg til matolje til en 9 eller 12 tommers stekepanne Legg den italienske krydder til bolle og bruk en visp eller gaffel til å blande godt., satt brenneren til middels høy varmen og la oljen bli varmt. Når en dråpe vann freser i oljen, det er varmt nok til steking.

Mudre hver kyllingvinge gjennom melblandingen, rist forsiktig og plasser hver i stekepanne.

Stek vingene på den ene siden i ca 5 minutter. Bruk en gaffel eller tang for å snu kyllingen over og stek på den andre siden i ca 5 minutter.

Ta kyllingvinger fra stekepannen når begge sider er gyllenbrune og sprø. Plasser vingene på en plate dekket med tørkepapir suge opp overflødig olje.

Overfør kyllingvinger til et serveringsfat og server mens hot enten som en del av et komplett måltid eller med krydret fall og friske grønnsaker, som gulrøtter og selleri.
Valgfritt Marinade

For ekstra smak eller å lage varme vinger, marinere kyllingvinger i en blanding av vann, kosher salt, hvitløk og rød pepper flak. Substitute paprika eller chili pulver for å gjøre vingene varm og krydret. La kyllingen marineres i kjøleskapet i to timer, fjerne vingene fra marinaden, mudre i mel blandingen og stek som vanlig.
Bilder Variasjoner og tips

Variasjoner

Bruk samme oppskrift for å lage kyllingvinger i en frityrkoker.

Tips for å

Du må kanskje senke og heve varmen til å opprettholde riktig steketemperatur og la kylling å lage fullt mens crisping uten å snu altfor brun.

Fjern rusk fra matolje før du legger mer kylling i pannen til steking.

La det være litt plass mellom kyllingvinger i stekepanne slik at de alle kokk og brun jevnt.