Hvordan steke en Tyrkia i en papirpose (18 trinn)

mamma alltid stekt ferien fugl, så det smakte som et brennoffer til gudene? Deretter prøver denne oppskriften, som er best for mindre kalkuner eller kylling. Serverer seks til åtte personer.
Hva du trenger
en £ 10 Tyrkia
to skiver fedd hvitløk
2 grovhakkede løk
3 stilker grovhakket selleri
3 grovhakkede gulrøtter
3 laurbærblader
2 ss. softened usaltet smør
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 325 grader F.
   

2. Skyll kalkun med kaldt vann. Tørk med tørkepapir.
   

3. Salt og pepper nakken og hovedkammeret på kalkun. Fyll hver med ditt valg av stuffing, pakking løst.
   

4. Tett hulrom med grillspyd og brette Tyrkia vinger under fuglekroppen.
   

5. Mykne smør og gni over kalkun.
   

6. Salt og pepper kalkun med måte.
   

7. Spray brun pose med vann og hell ut overflødig .
   

8. Sett kalkunen inni posen, bena først. Rull opp åpningen så posen er forseglet.
   

9. Plasser gulrøtter, selleri, løk, hvitløk og laurbærblad i bunnen av stekepannen.
   

10. Sett giblets i pannen og tilsett kyllingkraft til den når en dybde på 1/2 tomme.
    

11. Plasser posen med kalkunen inni, på grønnsakene slik at kalkun bryst vender opp.
    

12. Roast for 2 1/2 timer.
    

13. Kontroller temperaturen på kalkun ved forsiktig rulle tilbake bag og sette inn et steketermometer inn i den tykkeste delen av låret. Når temperaturen i Tyrkia er 155 grader F, rive papiret bag åpen og øke ovnen på 425 grader F.
    

14. Roast turkey 30 minutter, pensle hvert 10. minutt, før Temperaturen registrerer 170 grader C, og huden er gyllenbrune.
    

15. Plasser Tyrkia på et serveringsfat, og telt med aluminiumsfolie. La hvile 20 minutter. Kast papirpose.
    

16. Hell roasting juice som er igjen i stekepannen gjennom en sil og inn i en liten kasserolle. Bruke baksiden av en tresleiv, trykk mot eventuelle faste stoffer fast i silen å trekke ut så mye væske som mulig.
    

17. Varme juice over middels varme og kok til væsken tykner nok til å belegge baksiden av en skje.
    

18. Skjære kalkun og server med fortykkede roasting juice.