Hva er vertikal koordinering i fjørfeindustrien?

Vertikal koordinering i fjørfeindustrien refererer til integrering og koordinering av ulike stadier av produksjonsprosessen, fra avl og klekking til prosessering og distribusjon, under en enkelt styringsstruktur. Denne integrasjonen gir større effektivitet, kvalitetskontroll og kostnadseffektivitet gjennom hele forsyningskjeden.

Her er en oversikt over stadiene involvert i vertikal koordinering i fjørfeindustrien:

1. Avl og klekking:

- Avlsselskaper utvikler spesifikke genetiske linjer av fjørfe for kjøtt, eggproduksjon og andre ønskede egenskaper.

- Klekkerier kjøper inn befruktede egg fra avlsselskaper eller vedlikeholder egne avlsflokker og klekker ut eggene for å produsere unger (broilere for kjøttproduksjon eller høner for eggproduksjon).

2. Broiler Produksjon:

- Slaktekyllinger oppdrettes i spesialiserte slaktekyllinghus under kontrollerte miljøforhold.

- Bønder gir fôr, vann og nødvendige medisiner for å sikre riktig vekst og helse til fuglene.

- Regelmessig overvåking og forvaltningspraksis følges for å optimalisere veksten og forebygge sykdommer.

3. Behandler:

– Når slaktekyllingene når ønsket vekt, fraktes de til prosessanlegg.

– På prosessanleggene blir slaktekyllingene slaktet, avfjæret, fjernet og kuttet i ulike deler.

- Kjøttet blir deretter avkjølt, pakket og klargjort for distribusjon.

4. Eggproduksjon:

– Puller, som er unge høner, er oppdrettet i spesialiserte laghus for eggproduksjon.

- De er utstyrt med et kontrollert miljø, riktig ernæring og belysning for å optimalisere eggleggingsytelsen.

– De lagte eggene samles daglig, kvalitetsgraderes og pakkes for distribusjon.

5. Fôrproduksjon:

– Mange vertikalt integrerte fjørfebedrifter har også egne fôrfabrikker for å produsere tilpasset fôr til fuglene sine.

- Fôrfabrikkene kombinerer ulike ingredienser som korn, proteiner, vitaminer og mineraler for å skape næringsrik og balansert diett for fjørfeet.

6. Distribusjon og markedsføring:

- Det bearbeidede fjørfekjøttet og eggene distribueres til ulike utsalgssteder, supermarkeder, restauranter og serveringssteder gjennom selskapets distribusjonsnettverk.

– Det vertikalt integrerte selskapet kan ha sitt eget markedsføringsteam for å markedsføre og markedsføre produktene sine til forbrukere.

7. Avfallshåndtering:

- Riktig avfallshåndteringspraksis implementeres for å sikre sikker deponering av fjørfeavfall, som gjødsel og avløpsvann, for å minimere miljøpåvirkningen.

Ved å vertikalt koordinere fjørfeproduksjonsprosessen, får bedrifter større kontroll over kvaliteten, konsistensen og effektiviteten i driften, noe som fører til økt produktivitet og lønnsomhet samtidig som de møter forbrukernes krav.