Hvordan lage Tyrkia Pot Pie

Alle har hørt om kylling potten sektor. Vel, ta en gasse på denne kalkun potten sektor. Det er en flott måte å bruke opp leftover kalkun. Serverer seks til åtte
. Du trenger
1/2 c. hvetemel
6 ss. smør delt
tre medium gulrøtter i skiver i 1/4-tommers runder
to små stilker selleri skiver 1/4-tommers tykke
2 c. hermetisert kylling buljong
2 ss. tørr sherry
2 ss. pisket egg
3 ss. hakket frisk persille
2 til 3 klyper revet muskat
flere dråper sitronsaft
1 1/2 c. melk
en medium hakket løk
3/4 c. frosne, tinte erter
piecrust deig (nok for en 9-tommers pie)
salt 4 c. strimlet leftover kalkun
hvit pepper
baking panner Matvarer
Pastry Børster
Rolling Pins
Gryter
Skillets
Wire visper
Instruksjoner

1. Smelt 4 ss. av smøret i en stor kjele over middels lav varme.
   

2. Visp inn mel. Vispe hele tiden, kok 1 minutt.
   

3. Ta kjelen fra varmen, tilsett kyllingbuljong og visp til en jevn røre.
   

4. Visp i melk.
   
   

5. Øk varmen til middels og bringe blandingen til en småkoke, vispe hele tiden.
   

6. Ta kjelen fra varmen og visp til å bryte opp noen klumper.
   

7. Gå tilbake pan å varme, visping. Bring til en småkoke og stek ett minutt til.
   

8. Rør inn kalkunkjøtt og tilsett sherry. Cook en mer minutt.
   

9. Fjern fra varmen og rør inn sitronsaft, salt og pepper etter smak, og muskat. Sett til side.
   

10. Sted rack i øvre tredjedel av ovnen.
    

11. Forvarm ovnen til 400 grader F.
    < li>

    Butter en 13-by-9-tommers bakervarer panorere.
    

12. Heat resterende 2 ss. av smør i en stekepanne over middels høy varme og vent til skummet å avta.
    

13. Legg løk, gulrøtter og selleri, og stek 5 minutter, rør ofte.
    
    

14. Legg erter og persille, og rør>

15. Legg grønnsaksblandingen til forbeholdt kalkun blandingen og rør godt..
    

16. Hell kalkun blandingen i forberedt panorere.
    

17. Roll pai deigen ut i form av pannen, sted over Tyrkia og trykk kantene mot sidene av pannen. (Se "Hvordan lage Pie Crust Dough".)
    

18. Pensle toppen med pisket egg.
    

19. Bake potten sektor 25 og 35 minutter, eller til toppen er brunet.