Hvordan steke en Split Tyrkia

For små samlinger, er en split (halv) kalkun ideelt. Denne oppskriften serverer fire til seks personer.
Hva du trenger
7 1/2 lb halv kalkun
pepper
salt
1 ss. soyasaus
1 ss. lønnesirup
smør etter behov, smeltet
Rasting Børster Matvarer

Kjøtt termometre
miksing boller
Platters
Roasting Pans
serveringsfat
Small boller
Blanding boller
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 425 grader F.
   

2. Skyll kalkun; klapp tørr med tørkepapir.
   

3. Salt og pepper Tyrkia på hver side.
   

4. Stuff brystet hulrom med stuffing av ditt valg.
   

5. Sett kalkunen skjæres siden ned i en langpanne.
   

6. Mix soyasaus og lønnesirup sammen i en liten bolle. Fordel blandingen over kjøttet av kalkun ved hjelp av en kringle pensel.
   

7. Stek kalkunen i 15 minutter.
   

8. Reduser ovnstemperaturen til 350 grader F og stek i 1 time, pensle hvert 15. minutt med smeltet smør.
   

9. Fjern kalkun fra ovnen når et termometer inn i den tykkeste delen av kalkunbryst registrerer 170 grader F.
   
   

10. La kalkun hvile 15 minutter.
    

11. Lift kalkun fra langpanne, skjære og legg på et serveringsfat.
    

12. Fjern eventuelt stuffing som er igjen i pannen og serverer den også.