Crema de leche i en oppskrift?

Crema de leche er en type tung krem ​​som er populær i det latinamerikanske kjøkkenet. Den er laget av fersk melk som har blitt varmet opp og deretter skummet. Resultatet er en tykk, kremet væske som har høyere fettinnhold enn vanlig melk. Crema de leche brukes ofte i supper, gryteretter og sauser, så vel som i desserter.

Her er noen oppskrifter som bruker crema de leche:

Meksikansk maissuppe: Denne suppen er laget med fersk mais, buljong og grønnsaker. Crema de leche tilsettes på slutten for å gi den en rik og kremet tekstur.

Sopa de Pollo y Arroz: Denne peruanske retten er en kylling- og rissuppe som er laget med en rekke grønnsaker. Crema de leche tilsettes suppen for å gi den en kremet tekstur og for å gi smak.

Churros con Salsa de Chocolate: Disse spanske bakverkene er laget av stekt deig som er belagt med sukker. De serveres ofte med en sjokoladesaus laget av crema de leche og sjokoladebiter.

Tres Leches-kake: Denne meksikanske kaken er laget med tre typer melk:fordampet melk, kondensert melk og crema de leche. Kaken er fuktig og luftig, og den har en søt og kremet smak.