Hvordan lager du en enkel, men imponerende middag?

1. Sheet Pan Kylling Fajitas

Ingredienser:

- Benfri, skinnfri kyllingbryst eller lår

- Olivenolje

- Fajita-krydder

- Paprika (blanding av farger)

- Løk

- Tortillas

- Pålegg etter eget valg (f.eks. revet ost, rømme, guacamole, salsa)

Instruksjoner:

- Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

- Skjær kyllingbrystene eller lårene i strimler.

- I en stor bolle kombinerer du kylling, olivenolje og fajita-krydder. Bland godt for å dekke kyllingen.

- Hakk paprika og løk i strimler.

- Fordel kyllingen og grønnsakene på en panne.

- Stek i forvarmet ovn i 25-30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.

- Server med tortillas og pålegg etter eget valg.

2. One-Pot Pasta med ristede grønnsaker

Ingredienser:

- Pasta (hvilken som helst form)

- Olivenolje

- Hvitløk

- Urter (f.eks. basilikum, timian, rosmarin)

- Cherrytomater

- Paprika (blanding av farger)

- Zucchini

- Parmesanost

- Salt og pepper

Instruksjoner:

- Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

- Kok pastaen i kokende saltet vann etter anvisningen på pakken.

– Mens pastaen koker, varmer du opp olivenolje i en stor panne på middels varme.

- Tilsett hvitløk og urter og stek i 1 minutt, eller til dufter.

- Tilsett cherrytomater, paprika og zucchini og kok i 5-7 minutter, eller til grønnsakene er møre.

- Tøm pastaen og tilsett den i gryten.

- Rør inn parmesanost, salt og pepper etter smak.

- Overfør pastaen og grønnsakene til en ildfast form.

- Stek i forvarmet ovn i 10-15 minutter, eller til den er varm og boblende.

3. Bakt laks med sitron og urter

Ingredienser:

- Laksefileter

- Olivenolje

- Sitron

- Urter (f.eks. persille, timian, rosmarin)

- Salt og pepper

Instruksjoner:

- Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

- Tørk laksefiletene med tørkepapir.

- Drypp over olivenolje og smak til med salt og pepper.

- Legg laksefiletene på en stekeplate kledd med bakepapir.

– Press sitronsaften over laksen og strø over urter.

- Stek i forvarmet ovn i 12-15 minutter, eller til den er gjennomstekt.

- Server med sitronbåter og ristede grønnsaker eller ris.