Når folk sier spis lavt i næringskjeden. Hvilken type anbefaler de?

Å spise lavt i næringskjeden betyr å innta matvarer som er nærmere begynnelsen av næringskjeden, for eksempel planter og dyr som lever direkte av planter. Disse matvarene har en tendens til å være lavere i mettet fett og kolesterol, og høyere i fiber, vitaminer og mineraler. Eksempler på matvarer som er lavt i næringskjeden inkluderer:

* Frukt

* Grønnsaker

* Fullkorn

* Belgvekster

* Nøtter

* Frø

* Fisk

* Kylling

* Egg

* Meieriprodukter

Å spise lavt i næringskjeden kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle kroniske sykdommer som hjertesykdom, kreft og diabetes. Det kan også være en mer bærekraftig måte å spise på, siden det krever mindre land, vann og energi for å produsere plantebasert mat enn dyrebasert mat.